¿Puede ser la leche de cucaracha el alimento del futuro?

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Que la expresión: “La leche de una especie de cucaracha es uno de los alimentos más nutritivos que existen, al punto que ha sido llamada el alimento del futuro” no sea una noticia falsa, es algo difícil de creer por la razón (y el sentido del gusto).

Javier Brassesco

(Noviembre 30, 2018). En un reciente estudio sobre fake news realizado por la universidad Complutense de Madrid:

86% de los españoles tiene dificultades para distinguir las noticias verdaderas de las fake

…se pidió a los encuestados a distinguir entre noticias verdaderas y fake news. La noticia verdadera que más logró engañarlos (85% de ellos pensó que era falsa) rezaba así: “La leche de una especie de cucaracha es uno de los alimentos más nutritivos que existen, al punto que ha sido llamada el alimento del futuro”.

Se trata en efecto, de un sorprendente y relativamente novedoso descubrimiento.

Hay que hacer énfasis, sin embargo, en que se trata de una especie de cucaracha (diploptera punctata) que habita en el sudeste asiático y Oceanía, común en países como Australia, Birmania, India y en muchas partes de China, así como en Hawaii y otras islas del Pacífico. La mayoría de las especies de cucaracha que conocemos no producen leche.

Esta especie es del tamaño de un grano de café y es vivípara (pocos insectos lo son): da luz a crías perfectamente formadas en lugar de incubarlas en el interior de huevos. Durante su desarrollo, las pequeñas larvas se alimentan de una secreción que se genera en la placenta de la madre.

La investigación fue publicada por la organización científica Sindicato Internacional de Cristalografía (International Union of Crystallography) en julio de 2016, y fue realizada por un grupo de biólogos indios, canadienses y franceses del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa de India.

Allí se determina que esta leche contiene cuatro veces las calorías de la leche de vaca. “Contiene todos los aminoácidos esenciales, grasas, proteínas y azúcares”, dice Sanchari Banerjee, coautor del estudio.  El líquido es además muy estable y cuenta con un mecanismo para la liberación controlada de nutrientes.

Lo importante del descubrimiento es que las cucarachas son una especie prácticamente inmune a la destrucción o alteración de los ecosistemas y se adaptan a cualquier ambiente hostil, existen en abundancia, se reproducen con facilidad, no sería necesario sacrificar a la fuente alimenticia para extraer sus nutrientes y sería un método de bajo costo con poco impacto sobre el medioambiente.

Más bien sería beneficioso para el planeta, puesto que la industria láctea es hoy responsable del 4% de las emisiones de carbono por el metano liberado por las vacas.

Ask Umbra: Which milk alternative is the lightest on the land?

Y la FAO, la organización de la ONU para la alimentación y la agricultura, lleva muchos años advirtiendo sobre la necesidad de incorporar a los insectos en nuestra dieta.

 

Obstáculos por sortear

Hay varios problemas que resolver. “Ordeñarlas” no es nada fácil, pero esto no sería necesario si se logra sintetizar la proteína de este líquido en un laboratorio para producir cristales.

De hecho el equipo de Banerjee tardó 54 días para obtener la leche del estómago medio de los embriones en desarrollo. Obviamente no se puede obtener grandes cantidades de este producto de esa manera, además de que ese líquido extraído sin ningún tratamiento puede ser tóxico para el ser humano.

Que nadie imagine entonces una granja de cucarachas, pues eso es inviable. 

Pero una vez descifrada la secuencia genética de la proteína los investigadores confían en la posibilidad de sintetizar grandes cantidades de esta leche. Se trata de aislar el gen y reproducirlo de manera artificial.

Aún no se ha terminado de descartar que estos cristales no representan ningún riesgo tóxico para el consumo humano, por no hablar de todos los problemas que enfrentaría el intento de introducir en nuestra dieta un alimento semejante.

Los investigadores advierten que la escasez de alimentos es algo que comenzaremos a sentir en esta misma generación a nivel mundial, y creen que este puede ser uno de los antídotos para paliarla.

Una vez sintetizado, este alimento pasaría a formar parte incluso de bebidas deportivas destinadas a atletas de alto rendimiento.

Aquí un enlace con toda la información referente a esta posible panacea energética.

Leche de Cucaracha, el superalimento del futuro


Imagen inicial: Pixabay.

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¿Simba será vegano en el remake  de El Rey León?

¿Simba será vegano en el remake de El Rey León?

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¿Un Rey León vegano? ¿Es cierto que la continuación de la saga de Simba quiere ser tan políticamente correcta? ¿Será para complacer a los mileniales?

Javier Brassesco

(Noviembre 29, 2018). En una noticia que tiene como fuente al vocero de Disney Simon Williams se afirma que el remake de El Rey León, que se estrenará a principios del próximo año, introducirá un pequeño cambio con respecto a la versión original de 1994: Simba, el protagonista, ahora es vegano.

Según se nos cuenta en esta nota, Simba decide hacerse vegano luego de que su padre es arrollado por una estampida de ñúes, y llega a la conclusión de que esta estampida nunca se hubiese producido si no existiesen depredadores que intentan cazar a estos antílopes.

Williams informa que incluso se escribió una nueva canción en donde Simba cuenta lo mucho que le gusta el tofu.

¿Un león vegano? Por más película que sea esto parece rebasar cualquier límite. ¿Hasta allí nos ha llevado el afán por lo políticamente correcto?

Algunos incluso han hecho chistes al respecto:

La web 8satire publicó este artículo poco después de que Disney diera a conocer el tráiler de la esperada película, que en apenas 24 horas se convirtió en el debut más visto de la compañía.

 

Sin embargo, se trata de un chiste (como pueden haber deducido del nombre de la web), otro guiño de una página que se especializa en este tipo de parodias noticiosas, presentadas con toda la seriedad del mundo.


Imagen inicial: VK.

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El ajedrez y sus mitos

El ajedrez y sus mitos

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En el marco de la corona mundial de ajedrez, que se define hoy,  parece propicia la oportunidad para hablar de algunos de los mitos más persistentes que rodean al juego ciencia.

Javier Brassesco

(Noviembre 28, 2018). La corona mundial de ajedrez se define hoy. Luego de doce empates en partidas a ritmo clásico entre el campeón mundial Magnus Carlsen y el aspirante Fabiano Caruana,  este miércoles se sabrá si el noruego Carlsen retiene la corona o Caruana se convierte en el primer campeón mundial estadounidense desde Bobby Fischer.

Se disputarán cuatro partidas rápidas (25 minutos por jugador más un incremento de diez segundos por jugada) entre ambos, y en caso de persistir la paridad se jugarán cuatro minimatches de dos partidas a ritmo “blitz” (5 minutos más un incremento de tres segundos por jugada). Si incluso así no se rompe la igualdad entre ambos, todo se decidirá en una partida “armagedon”: cinco minutos para las blancas y cuatro para las negras, pero a las blancas solo les sirve ganar, pues en caso de tablas la victoria será para el que conduzca las piezas negras.

La ocasión parece propicia para hablar de algunos de los mitos más persistentes que rodean al juego ciencia.

Jugar ajedrez te hace más inteligente

El Instituto de Educación del University College londinense realizó una concienzuda investigación en donde comprobó los efectos de enseñar ajedrez a 4 mil niños, tratando de determinar si haber adquirido conocimientos sobre este juego les daba un mejor rendimiento académico.

Los resultados, publicados el año pasado, fueron decepcionantes, y se determinó que el ajedrez no ayuda a un mejor rendimiento en matemáticas, capacidad lectora o ciencia.

Sin embargo, la metodología de este estudio fue cuestionada en gran parte del mundo ajedrecístico, y hay que decir que existen otros estudios más optimistas sobre esta materia.

Pero incluso estos otros estudios hablan de una mejoría muy pequeña en la capacidad cognitiva general.

El propio excampeón mundial Viswanathan Anand lo dijo cuando le preguntaron para qué servía estudiar ajedrez: “Para jugar mejor ajedrez”, fue su respuesta.

El ajedrez no es un deporte

La ajedrecista estadounidense Alexey Root, en el libro Children and Chess, explica que los jugadores que se sientan frente a un tablero en un torneo experimentan una aceleración de las pulsaciones y un aumento de la presión sanguínea similares a la que viven  otros atletas en deportes más físicos.

El buen estado de forma es hoy una condición importantísima para los jugadores de élite, y el campeón Magnus Carlsen es un buen ejemplo de ello: juega fútbol, basketball y tenis. Caruana también juega basketball y tenis y además es escalador aficionado.

Ayuda a evitar el Alzheimer

Aunque es algo que se afirma de manera reiterada, lo cierto es que no existen estudios concluyentes al respecto. Un estudio publicado por ABC News este año concluye que estudiar y jugar ajedrez, así como leer y armar rompecabezas, “podrían” ayudar a prevenir el Alzheimer, y que quienes realizan alguna de estas actividades con frecuencia tienen 2,5 menos probabilidades de contraer esta enfermedad. Sin embargo, no existe un estudio riguroso que vincule  específicamente al ajedrez con la incidencia del alzheimer. Los jugadores de ajedrez suelen esgrimir como prueba que muy pocos ajedrecistas connotados han contraído esta enfermedad, aunque hay algunas excepciones notables, como el ruso Lev Polugaievsky. 

Los jugadores de ajedrez son más inteligentes

Es un mito muy esparcido, pero no hay estudios serios que lo respalden. El problema de raíz con una afirmación semejante es que existen muchos tipos de inteligencia: analítica, matemática, emocional, social, abstracta… Incluso hoy existe un gran debate sobre el concepto de inteligencia, y todos esos tests diseñados para medirla han sido cuestionados.

Caruana sería el tercer campeón mundial estadounidense

Quienes realizan esta afirmación piensan en Paul Morphy (campeón entre 1858 y 1859) y Bobby Fischer (1972-1975) como los primeros campeones mundiales de ajedrez estadounidenses. Pero habría que aclarar que Morphy no fue campeón del mundo oficial, pues existe el consenso en el mundo del ajedrez que el primero que ostentó este título de manera oficial fue el austríaco Wilhelm Stenitz a partir de 1886. Bobby Fischer fue el primer campeón mundial de ajedrez, y Caruana, en caso de imponerse a Carlsen, sería el segundo.

Los ajedrecistas tienen problemas para relacionarse socialmente

Como en cualquier ambiente, entre los ajedrecistas hay de todo. Una vez le preguntaron a Caruana de qué carecían los ajedrecistas su respuesta fue: “capacidad de relacionarse socialmente” (“social skills”). Pero de nuevo: no hay estudios que avalen esta afirmación. Y también hay connotados ajedrecistas y divulgadores muy carismáticos y extrovertidos como el estadounidense Yasser Seirawan o la húngara Judith Polgar, la mujer que ha llegado a lo más alto en este deporte.

Los ajedrecistas tienen una gran memoria

Muchos jugadores de ajedrez son capaces de jugar simultáneamente con varios contrincantes a la ciega, esto es, sin ver los tableros. También son capaces de recordar cientos de variantes y aperturas. Se dice entonces que tienen una gran memoria. Pero no es exacto: lo que pasa es que están familiarizados con configuraciones de piezas, patrones de posiciones, estructuras de piezas y las 64 casillas (que conocen según su ubicación según la fila y la columna que ocupan: h1, g3, b7…).


Imagen inicial: Pixabay.

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Las fake news se hicieron presentes en la frustrada final River-Boca

Las fake news se hicieron presentes en la frustrada final River-Boca

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La llamada “final del siglo” del fútbol argentino: River Plate contra Boca Juniors por la Copa Libertadores tuvo que ser suspendida luego de la agresión de hinchas de River al autobús del Boca cuando llegaban al estadio en Buenos Aires. El episodio, entonces, ha estado caracterizado por noticias falsas y mucha desinformación. Vea cuáles son y porqué crean tanta confusión.  

(Noviembre 27, 2018). Se promocionaba como la final del siglo: el gran clásico del fútbol argentino, River Plate contra Boca Juniors, se trasladaba a la final de la Copa Libertadores, el trofeo más codiciado en América a nivel de clubes de fútbol.

Sin embargo, no pudo ser. La agresión de los hinchas de River al autobús del equipo de Boca cuando se acercaba al estadio (en Buenos Aires) este sábado provocó la suspensión del encuentro, que todavía no se sabe cuándo se disputará.

Pero tras la agresión a los jugadores de Boca (varios vidrios del autobús se partieron cuando los hinchas arrojaron objetos contundentes) lo que reinó fue la desinformación y la falta de claridad.

Aquí un resumen de las fake news y las informaciones cruzadas  que enturbiaron todavía más la situación:

La Copa se fue en un taxi

La Copa Libertadores estaba en el estadio Monumental y debía ser entregada al equipo ganador. Cuando se decidió que ya el domingo no se jugaría la final, la misma debía ser retirada del estadio (el trofeo se le entrega al club ganador, que la “custodiará” por un año antes de dársela a su sucesor).  Una imagen televisiva mostraba que la Copa se iba en un taxi.

Pero no, en realidad, la que salió del recinto en taxi era una réplica que se utiliza para mostrársela a los turistas.

Se jugará en Chile

Una de las versiones que más circuló en las redes es que el partido no se jugaría en el estadio Monumental (sede de River) como estaba planteado sino en el estadio Nacional, en Santiago de Chile.

El canal TNT publicó la versión de que en la Conmebol estudiaban jugarla fuera de Argentina, y que las opciones que se barajaban eran Chile y Uruguay. Pero al parecer la versión de que se jugaría en Santiago de Chile nació de un usuario común y corriente y la noticia se propagó. Desde la Conmebol, rectora del fútbol suramericano, insisten hasta ahora que la final será en el estadio Monumental, en Buenos Aires. Sin embargo, todas las opciones están en el aire, así como la posibilidad de realizar el encuentro sin público.

Lo que sí se anunció es que la final de la Copa Libertadores del año que viene se jugará en el estadio Nacional de Chile, sean cuales sean los equipos.

Será en una hora, en dos horas, mañana, no, mañana no

Apenas se supo de la agresión, lo que se informó al público y a las 60 mil personas que estaban en el estadio es que el partido se jugaría a las cinco de la tarde y no a las cuatro como estaba pautado. Luego se dijo que se jugaría a las 7:15 pm para que los jugadores de Boca se recuperaran, pues muchos incluso habían vomitado por el efecto de las bombas lacrimógenas, y el futbolista Pablo Pérez sufrió una lesión menor en el ojo.

Cuando faltaba menos de una hora para que iniciara el partido se informó que finalmente se jugaría el domingo. Pero el propio domingo se dijo que el partido volvía a ser postergado, y la fecha en que se disputaría sería anunciada el martes 27.

La final será en Emiratos Árabes

El ganador de esta final (hay que recordar que se trata del partido de vuelta, pues en el de ida empataron a dos goles en la Bombonera, el estadio de Boca) deberá estar en solo dos semanas en la ciudad de Abu Dhabi, en los Emiratos Árabes, para comenzar a disputar el mundial de clubes. Por eso muchas de las fake news que circularon en las redes el fin de semana hablaban de que la final tendría lugar en dicha ciudad en la semana anterior al 12 de diciembre. La versión de que se contemplaba la opción de Abu Dhabi nació de los propios medios, pero la Conmebol no ha confirmado nada.

La fecha del partido

Se han anunciado muchas fechas, pero ninguna es oficial. La decisión debe ser tomada, como ya dijimos, este martes. Lo más probable es que sea entre el 3 y el 9 de diciembre, pues el equipo ganador deberá emprender un largo viaje a Emiratos Árabes y estar listo para iniciar el mundial de clubes el 12 de diciembre (aunque el Mundial comienza ese día, el equipo que representará a América del Sur no debutará hasta el 18 de diciembre). La principal fecha que se baraja es el sábado 8 de diciembre.


Imagen inicial: Composición con imágenes del video publicado en youtu.be/_BYlpr4bkEQ.

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¿Un diputado de la oposición llamó “perra” a María Corina Machado? #Venezuela

¿Un diputado de la oposición llamó “perra” a María Corina Machado? #Venezuela

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Un audio del diputado venezolano José Brito, refiriéndose en términos nada nobles a su colega María Corina Machado, ha sido confirmado por el propio Brito, quien ha pedido disculpas.

 

(Noviembre 26, 2018). “¿Cuándo a esa hija de puta le ha pasado algo que no sea puro show?”, dice el diputado de la oposición venezolana José Brito refiriéndose a su colega María Corina Machado, figura emblemática de quienes adversan al régimen de Nicolás Maduro, en un audio que se ha hecho viral.

 

 
 
 
 
 
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AUDIO #1 Dip. JOSÉ BRITO: “Maria Corina Machado es una Maldita Hija de P…a y Perra” Producto de la visita de la líder Política Nacional del partido Vente Venezuela al estado Guárico, el diputado opositor de Primero Justicia José Brito descargó su indignación en un audio telefónico a la dirigente local Olga Méndez… +Detalles en el link de nuestra bío… #DIARIOMUNDOORIENTAL #noticiasmundooriental #noticiaslanoticiadeoriente #diariomundo #noticiasaldia #venezuela #eltigre #locales #nacionales #sucesos #política #cultura #farándula #informacionaldia #mundonoticias #informacionveraz #prensa #instagram

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Dicho audio, filtrado el viernes en la cuenta de Instagram del periódico Mundo Oriental (Brito es diputado por Anzoátegui, estado oriental del país), se extiende por casi dos minutos, y el diputado se prodiga en insultos en contra de Machado, quien lidera el partido Vente Venezuela, llamándola “maldita”, “la gran fragmentadora de la oposición”, “perra” o “María la quebraíta” (tal vez porque la acusa de “quebrar” a la oposición).

El audio es verdadero, al punto que el diputado (que milita en las filas del partido Primero Justicia) debió pedir disculpas pocas horas después a través de su cuenta de Twitter.

https://twitter.com/JoseBritoR/status/1066146493722173442 

Se trata de una conversación telefónica muy reciente entre Brito y la dirigente opositora de Guárico Olga Méndez a raíz de la visita que realizara a dicho estado Machado el jueves 22.

Muchas personas cercanas a Julio Borges, coordinador de Primero Justicia y quien hoy se encuentra en el exilio en Colombia, le han pedido que se pronuncie sobre estas palabras pronunciadas por un militante del partido que él mismo contribuyó a fundar.

Pero hasta el momento ni Borges ni la propia Machado se han pronunciado al respecto.


Imagen inicial: Cuenta de Instagram de diariomundooriental.
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